Ingelheimer Weingüter
Seit 1726 reifen in den Weinkellern Jahr für Jahr charaktervolle Rot- und Weißweine von besonderer Güte. Bereits in der 8. Generation in Familienbesitz, führen heute Burkhard und Holger Wasem das Familienweingut Rodensteiner Hof. Mit ihrem Gespür und ihrer Leidenschaft für Wein prägen sie den traditionsbewussten und doch zukunftsorientierten Stil des Weinguts.
Neben den klassischen Rebsorten wie Frühburgunder, Spätburgunder, Riesling und Silvaner werden auf 34 Hektar Weinbergsfläche unter anderem auch Saint Laurent, Merlot, Chardonnay und Cabernet Sauvignon angebaut. Wenn Sie etwas ganz besonderes suchen, empfehlen wir Ihnen die exquisiten, traditionell in der Flasche vergorenen, handgerüttelten Gutssekte. Am Besten geniessen Sie diese bei einer Verkostung in dem historischen Weingewölbe oder der gemütlich eingerichteten Weinstube Rodensteiner Hof.
Kontakt:
Haus des Weines
Edelgasse 15
55218 Ingelheim am Rhein
Telefon: +49 (0) 6132 – 2304
http://www.wasem.de/
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Als Weinbaubetrieb mit einer langen Tradition sind wir unserem Betrieb, aber auch unserer Region, der Landschaft als Natur- und Lebensraum eng verbunden.
Diese vielleicht konservativ erscheinende Haltung verschließt sich aber keineswegs den Innovationen im Weinbau: Der Erkenntnis zum Beispiel, dass das Ökosystem Weinberg ein sehr ausgeklügeltes, stimmiges Lebensgefüge ist, in das wir nur behutsam eingreifen wollen.
Eine Konsequenz daraus ist der Verzicht auf chemisch-synthetische Dünge- und Spritzmittel. Statt dessen setzen wir auf die Förderung der natürlichen Artenvielfalt. Den sogenannten Schädlingen setzen wir Nützlinge entgegen. Die Rebe selbst stärken wir, in dem wir die Bodengesundheit fördern.
So revolutionär diese Einstellungen noch vor wenigen Jahren wirkten: Sie sind doch uralt. Denn sie gehören zum Erhalt der Schöpfung, zur Rücksicht auf die Natur.
Heute hat sich daraus eine eigene Lebensart entwickelt, die von immer mehr Menschen geteilt und mitgetragen wird. Für uns reichen die Konsequenzen schon längst über dier Arbeit im Weinberg und im Keller hinaus. Ein Beispiel dafür ist gesunde Ernährung, genussreich und vielfältig, wie wir sie auch mit unserem Straußenangebot fördern wollen. Das Motto dafür lautet: Lebensfreude statt Verzicht.
Wir freuen uns, wenn wir damit ein Stück Begeisterung wecken können. Wir tun das, was wir tun, aus Überzeugung und Verantwortung, und – wie wir finden – ohne missionarischen Eifer. Uns ist Belohnung genug, einen indivuduellen Weg gefunden zu haben.
Was haben Sie davon? Wir denken, dass sich diese Indivualität auch in unseren Weinen ausdrückt, in unserem Angebot in Keller und Straußenküche. Probieren Sie es selbst, erleben Sie Vielfalt und Genuss, wie sie sich in unseren Weinen spiegeln.
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Bis Anfang 1700 reicht die weinbauliche Tradition der Familie Hamm zurück! Im Laufe vieler Jahre spezialisierten Sie sich allerdings auf reinen Weinbau mit Flaschenvermarktung.
Seit 1995 findet man das Weingut an der historischen Burgkirche in Ober- Ingelheim. Bewirtschaftet werden 18 ha Weinberge, das heißt ca. 80.000 Rebstöcke bilden die Grundlage für die köstlichen Weine. Typisch für das Anwesen ist die wunderschöne, rheinhessische Atmosphäre des Hofes, dem Garten und der Vinothek.
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Im Herzen der Rotweinstadt Ingelheim befindet sich seit über 100 Jahren der Weinbaubetrieb Dautermann.
Tradition und Qualität sind Merkmale, die es auszeichnen und von Kennern eines guten Weines geschätzt werden. Als echter Familienbetrieb werden 13,5 ha Weinberge, in den besten Lagen Ingelheims bewirtschaftet. Durch die selektive Handlese werden charaktervolle Rotweine und feinfruchtige Weißweine gewonnen. Die Prämisse ist der schonende Umgang mit der Traube, welcher die Voraussetzung für einen konsequent hohen Qualitätsstandard ist.
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Hoch oben über Ingelheim am Rhein liegt Schloss Westerhaus, von dem man einen unvergleichlichen Blick über Rheinhessen und in den Rheingau hat. Zu Füßen des Anwesens liegen – nur einen kurzen Marsch entfernt – arrondiert die Rebzeilen der schlosseigenen Einzellage „Ingelheimer Schloss Westerhaus“.
Im Jahr 1900 erwarb Heinrich, einer der fünf Söhne von Adam Opel das Weingut, welches bis Anfang des 19. Jahrhunderts als kurpfälzisches Lehen im Besitz der Reichsgrafen von Ingelheim war. Heute wird das Weingut in vierter Generation von der Ururenkelin des Rüsselsheimer Autobauers, Ivonne Gräfin von Schönburg-Glauchau, geführt.
Der Betrieb ist seit 1983 Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter e.V. (VDP).
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Bereits seit dem 18. Jahrhundert bewirtschaftet die Familie Stritter die fruchtbaren und wärmespeichernden Böden rund um Ingelheim.
Das milde Klima mit viel Sonnenschein und wenig Regen lässt auf den rund 100 Morgen Land qualitativ hochwertige Trauben reifen. Die Spitzenlagen Horn, Pares, Rotes Kreuz und Sonnenhang bilden die Basis für terraingeprägte, bekömmliche Weine.
Die Region Rheinhessen – das ist Wein zum Erleben.
Entdecken Sie die Symbiose von Tradition und junger Ideenfreudigkeit hautnah.
Bei einer geführten Wanderung über die „Ingelheimer Weinmeile“ können Sie sich von der spannenden Arbeit des Winzers und seiner Kreativität überzeugen.
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Im alten Ober-Ingelheim liegt das Weingut Bettenheimer. Seit fast 5 Jahren hat Jens Bettenheimer das Familienweingut in Ingelheim am Rhein übernommen, um die über 550jährige Weinbautradition der Bettenheimer’s fortzusetzen. Sein Herzblut hängt an den klassischen Rebsorten.: Spätburgunder, Frühburgunder, Silvaner, Riesling und Grauburgunder.
In bis zu 50 Jahre alten Weinbergen wird rebenbezogen vor der Blüte entblättert und jeder zweite Trieb von der Bogrebe per Hand entfernt. Bei den Weinbergsarbeiten wird die Wechselwirkung der Mondphasen berücksichtigt, um ein optimales Blatt-Fruchtverhältnis zu garantieren. Die strikte Traubenernte per Hand in kleine Behältnisse erlaubt eine Traubenverarbeitung ohne jegliches Pumpen. Eine längere gekühlte Vorklärung mit mehrmaligem Aufrühren fördert die rebsortentypische Aromomatik. Die anschließende teils spontane Gärung produziert individuelle und saftige Weißweine, die bis zur Füllung schonend und bei niedrigen Temperaturen auf der Hefe lagern, um ihnen einen weichen Abgang mit einen feinen Schmelz zu verleihen. Alle Rotweine werden nach einer langen temperierten Maischegärung ausschließlich im rheinhessischen Eichenholzstückfass oder im Barrique im 300 Jahre alten Gewölbekeller ausgebaut.
Seit dem Jahrgang 2009 werden die Weine in Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine unterteilt. Nur die restsüssen Weine erhalten den Zusatz der Prädikatsstufe.
Der Gault Millau urteilt: „vielschichtige, facettenreiche Weine vor allem aus der „Selection Rheinhessen“. Im Eichelmann wird ergänzt: „Gutes Basisniveau, kraftvolle Selectionsweine. So darf es weitergehen!“ Der Mainzer schreibt: „Gekonnt … …so wie bei einem der sich auf den Weg nach oben aufmacht.“ Stuart Pigott ist der Meinung: „Jens Bettenheimer stellt mit vielversprechenden Weinen einen deutlichen Antrag auf Aufstieg im nördlichen Rheinhessen“
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Ingelheim am Rhein ist Rheinhessens Rotweininsel.
Das dies so ist haben wir Karl dem Großen (766) zu verdanken. Denn dieser war von dem milden Klima unserer Gegend verzaubert und brachte Rotweinreben aus dem Burgund nach Ingelheim mit, wo er eine große Kaiserpfalz erbauen ließ.
Wir laden Sie recht herzlich zu einem Besuch in unserem Weingut ein.
Dieses befindet sich in einer der ältesten Straßen im Ortsteil Ober-Ingelheim. Der Stiegelgasse.
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Weingut Rotkäppchen.Das Weingut ist seit mehreren Generationen in Familienbesitz. Der Name stammt von den lebensgroßen Märchenfiguren im Vorgarten.
Auf 1,2 ha Weinbaufläche, schwerpunktmäßig in der beliebten Ingelheimer Lage Pares wächst vor allem der Spätburgunder.
Alte Traditionen wie die Maischegärung und eine ausreichende Reifezeit bis zur Flaschenfüllung sind Grundlage für die angenehmen Weine aus dem kleinen Weingut. Die Weinberge mit zum Teil über 50 Jahre alten Reben werden schonend bearbeitet.
Gabriele Heiser-Gräf ist vor allem für den Ausbau der Weine im Keller zuständig, und mit ihrem Mann Thomas Gräf werden gemeinsam die Weinberge gepflegt. Als studierte Diplom-Weinbau-Ingenieurin war sie 1982/83 Ingelheimer Rotweinkönigin und 1983/84 Rheinhessische Weinkönigin.
Selbstverständlich können unsere Weine im Weingut verkostet und direkt eingekauft werden. Der Betrieb wird im Nebenerwerb bewirtschaftet. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir nicht immer anwesend sein können. Für einen vorherigen Anruf oder eine Mail zwecks Terminabsprache sind wir Ihnen daher dankbar. Gerne senden wir Ihnen die Weine aber auch direkt ins Haus.
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Seit Jahrzehnten steht unser Name für gute Weine aus traditionsreichen Ingelheimer Lagen rund um die Kaiserpfalz.
Unter der liebevollen Pflege von drei Generationen gedeihen unsere Reben im idealen Zusammenspiel zwischen Natur und Winzer.
Je nach Lage, Rebsorte und Witterung wird jede Parzelle individuell bearbeitet. Zeit, Geduld und die Erfahrung die notwendigen Handgriffe zur rechten Zeit zu tun, bestimmen unser Handeln. Dies sind die Voraussetzungen, für ein gesundes voll ausgereiftes Lesegut, um später ein gutes Tröpfchen Wein in die Flaschen zu füllen.
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