Weingut Huster

Als Weinbaubetrieb mit einer langen Tradition sind wir unserem Betrieb, aber auch unserer Region, der Landschaft als Natur- und Lebensraum eng verbunden.

Diese vielleicht konservativ erscheinende Haltung verschließt sich aber keineswegs den Innovationen im Weinbau: Der Erkenntnis zum Beispiel, dass das Ökosystem Weinberg ein sehr ausgeklügeltes, stimmiges Lebensgefüge ist, in das wir nur behutsam eingreifen wollen.

Eine Konsequenz daraus ist der Verzicht auf chemisch-synthetische Dünge- und Spritzmittel. Statt dessen setzen wir auf die Förderung der natürlichen Artenvielfalt. Den sogenannten Schädlingen setzen wir Nützlinge entgegen. Die Rebe selbst stärken wir, in dem wir die Bodengesundheit fördern.

So revolutionär diese Einstellungen noch vor wenigen Jahren wirkten: Sie sind doch uralt. Denn sie gehören zum Erhalt der Schöpfung, zur Rücksicht auf die Natur.

Heute hat sich daraus eine eigene Lebensart entwickelt, die von immer mehr Menschen geteilt und mitgetragen wird. Für uns reichen die Konsequenzen schon längst über dier Arbeit im Weinberg und im Keller hinaus. Ein Beispiel dafür ist gesunde Ernährung, genussreich und vielfältig, wie wir sie auch mit unserem Straußenangebot fördern wollen. Das Motto dafür lautet: Lebensfreude statt Verzicht.

Wir freuen uns, wenn wir damit ein Stück Begeisterung wecken können. Wir tun das, was wir tun, aus Überzeugung und Verantwortung, und – wie wir finden – ohne missionarischen Eifer. Uns ist Belohnung genug, einen indivuduellen Weg gefunden zu haben.

Was haben Sie davon? Wir denken, dass sich diese Indivualität auch in unseren Weinen ausdrückt, in unserem Angebot in Keller und Straußenküche. Probieren Sie es selbst, erleben Sie Vielfalt und Genuss, wie sie sich in unseren Weinen spiegeln.

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